法國歐米耶古堡自1799年開始便由Lafitte家族所有，現由家族第三代- Sebastien Lafitte管理。
葡萄園座落於波爾多北方50公里處的Saint Aubin de Blaye砂岩山坡上，面朝 Medoc 產區，屬於波爾多右岸的土地。岩石地質排水良好以及利於吸收熱能，使葡萄可以完整成長，造就此區成為優質葡萄園。
歐米耶波爾多葡萄酒的優良品質，歸功於葡萄栽種者與酒窖管理者合作無間的良好關係，前者貢獻自身所學並熱愛葡萄的栽培，後者則是提供專門技術在葡萄酒的發酵及陳年上。
法國歐米耶古堡紅葡萄酒以採取自優質葡萄園的梅洛及卡本內品種混釀，使用傳統波爾多 葡萄酒的釀製方式，並在溫控不銹鋼桶中發酵三個月。